lundi 16 septembre 2013

Pas bêtes les bettes

Pas de couture aujourd'hui mais une recette maison de gratin à base bettes.
La bette est un légume de saison pas très connu mais qui gagne à l'être alors à vos fourneaux!
Pour réaliser cette recette il vous faut:
1 botte de bettes
2 oeufs entiers
20cl de crème entière
1 sachet de gruyère rapé
Séparer les tiges des feuilles des bettes.
Laver et couper les tiges en tronçons et les faires cuire à la vapeur 20 min.
Les feuilles ressembles à des feuilles d'épinards, les laver et les faires cuire dans de leau bouillante salée
Préchaufer le four à 180ºC.
Dans un saladier melanger les oeufs avec la crème, saler et poivrer. Mixer les feuilles et les incorporer au mélange oeuf/crème.
Verser, les tronçons de tige dans un plat à gratin naper de votre mélange oeuf/crème/feuilles.
Recouvrir le gruyère rapé.
Enfourner pour 40 min.
Régalez vous !!!